오독오독 궁채장아찌 계란김밥 레시피
궁채 장아찌 계란 김밥
안녕하세요 : )
BOBO보보입니다.
오늘은 생소한 음식이죠.
"궁채??"
어느 날 도시락을 시켜 먹었는데
거기에 처음 보는 반찬이 있었어요.
씹었는데 오독오독하니
참 맛있는 반찬이라고 생각했었는데
그게 바로 줄기 상추의 줄기를 가리키는
궁채라는 나물이었어요.
일반 상추보다 줄기 부분이
도톰해 장아찌로 해먹어도 좋고
들깻가루 넣어서 볶아 먹거나
무쳐 먹어도 별미래요.
오늘은 장아찌를 이용해서
김밥을 싸 보았어요.
오독오독 씹히는 맛이
매력 있는 궁채 장아찌 계란 김밥
지금 시작합니다 : )
재료
밥 3 공기 / 생김 6장
궁채 장아찌 150g
계란 5개 / 참기름 3큰술
꽃소금 약간
1.
궁채 장아찌는 체에 밭쳐
국물을 짜주세요.
2.
볼에 계란 5개를 풀고,
꽃소금을 밑간을 한 뒤 잘 풀어주세요.
3.
팬에 기름을 두르고
달걀물을 부어 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.
4.
계란 지단을 부쳐 낸 후 한 김 식힌 후
채 썰어 주세요.
5.
고슬고슬하게 지은 밥에
꽃소금, 참기름으로 밑간을 해주세요.
6.
김을 펼쳐주시고 밥을 얇게 펴주세요.
그리고 궁채 장아찌를 올려주세요.
7.
계란 지단도 넉넉하게 올려주세요.
8.
돌돌돌 말아주면
궁채장아찌 계란 김밥 완성!!
요리 완성
먹기 좋게 썰어서
접시에 담아주니 더 맛나 보이네요.
재료라고는 딱 두 가지 넣었지만
오독오독 씹히는 궁채 장아찌와
달걀지단 넉넉히 넣어
맛이 없을 수가 없네요.
식이섬유가 많이 들어 있어
장 활동에도 도움을 주는 궁채!!
피로 해소에도 좋다고 하니
많이 먹으면 좋을 듯 ^<^
오독오독 씹히는 맛이 매력 있는
궁채 장아찌 계란 김밥
꼭 한번 만들어 보세요.
이상 BOBO보보였습니다.
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◈요약
[레시피 요약]
1. 궁채 장아찌를 체에 밭쳐
국물을 제거한다.
2. 볼에 계란을 풀고
소금으로 밑간을 한다.
3. 팬에 기름을 두르고
계란물을 부어 노릇하게 부쳐준다.
4. 계란 지단을 한 김 시켜준 뒤
채 썰어 준다.
5. 밥에 소금, 참기름을 넣고
간을 해준다.
6. 김을 펼쳐주고 그 위에
밥을 얇게 펴준다.
7. 궁채 장아찌와 계란지단을
넉넉하게 올려준다.
8. 돌돌 말아 김밥을 완성한다.