갈치손질법1 싱싱한 갈치구이 [손질 부터 냄새없이 굽는방법까지] 갈치구이 안녕하세요 :) BOBO보보입니다. 오늘은 퇴근길 시장에서 싱싱한 갈치 2마리를 사 왔습니다. 비싸서 잘 안 먹는 생선이긴 한데 유독 오늘 너무 싱싱해 보여서 맛있게 구워 먹으면 좋겠다 싶어 마음 바뀌기 전에 거금 들여 2마리 사 왔습니다. 크기가 있다 보니 한 번에 다 구워 먹을 수는 없을 거 같고, 잘 손질해서 보관하는 거랑, 구울 때 냄새, 연기 없이 잘 굽는 방법 알려드리겠습니다. 오늘도 BOBO 믿고 따라오세요~ 시작하겠습니다. 1. 갈치 손질법 비닐봉지에서 꺼내서 봐도 싱싱함이 그대로 느껴지네요. 은빛 갈치는 살이 부드럽고 담백해서 구이, 조림으로도 영양만점 생선이죠. 하지만!! 갈치도 생선인지라~ 역시 비린내를 잡는 게 관건입니다.ㅠㅠ 1. 가위로 등지느러미를 잘라내주세요. (갈치의.. 2020. 9. 8. 이전 1 다음