쪽파김치담그는법1 파김치 담그는법 세상 쉽고 맛있어요! 파김치 안녕하세요 : ) BOBO보보입니다. 봄이 되면 푸릇푸릇한 햇쪽파가 나오네요. 이 맘 때쯤 어머니가 파김치를 담그셨던 거 같아요. 파김치 잘 담그는 법!! 양념도 중요하지만 머니머니 해도 좋은 쪽파를 골라 와야 한다는ㅎㅎ키가 작고 짙은 푸른색을 띠며 대가 얇은 걸로 사 오세요. 그러면 숙성도 빠르고, 매운맛도 덜해 먹기 좋아요. 저는 이번에 장모님께서 밭에서 쪽파를 심으셨다면서 엄청 많이 주시네요. 양손 무겁게 챙겨 와서 바로 파김치 만들어 봅니다.^^ GOGOGO고고고~~!! 재료쪽파 1단 기준 (손질 후 500g) 액젓 50ml 양념장 고춧가루 6큰술 / 새우젓 0.5큰술 설탕 1.5큰술 / 매실청 1.5큰술 간 마늘 1큰술 / 간 생강 0.5큰술 찹쌀풀 찹쌀가루 3큰술 / 물 300ml 큰 .. 2021. 3. 24. 이전 1 다음