간장코다리조림1 코다리 간장조림 만들기 / 달콤 짭쪼름 양념 코다리 간장조림 안녕하세요 : ) BOBO보보입니다. 겨울철 꾸덕꾸덕하게 말려둔 명태를 코다리라고 부르지요. 식감이 부드럽고 촉촉해서 찜. 조림 등 만들어 먹으면 제철 별미이기에 겨울이 가기 전 자주 먹게 되네요. 오늘은 빨간 양념이 아닌 간장 양념으로 깔끔하게 조림으로 만들어 보았습니다. 바닥에 눌지 않게 무도 큼직하게 썰어 넣어주면 무조림 까지 1석 2조의 밥도둑이 아닐까 싶어요 ^^ 재료코다리 2마리 / 무 1/4개 고추 4개 / 대파 1대 진간장 6큰술 / 설탕 2큰술 간 마늘 2큰술 / 매실액 1큰술 물 150ml 1. 코다리는 뱃속의 검은 막을 떼어내고 지느러미는 가위로 잘라주세요. 아가미에서도 비린내가 많이 난다고 하니 떼어내고 껍질은 물로 씻어 줍니다. 2. 무는 큼직하게 4등분으로 썰어주.. 2021. 3. 5. 이전 1 다음