코다리조림2 코다리 간장조림 만들기 / 달콤 짭쪼름 양념 코다리 간장조림 안녕하세요 : ) BOBO보보입니다. 겨울철 꾸덕꾸덕하게 말려둔 명태를 코다리라고 부르지요. 식감이 부드럽고 촉촉해서 찜. 조림 등 만들어 먹으면 제철 별미이기에 겨울이 가기 전 자주 먹게 되네요. 오늘은 빨간 양념이 아닌 간장 양념으로 깔끔하게 조림으로 만들어 보았습니다. 바닥에 눌지 않게 무도 큼직하게 썰어 넣어주면 무조림 까지 1석 2조의 밥도둑이 아닐까 싶어요 ^^ 재료코다리 2마리 / 무 1/4개 고추 4개 / 대파 1대 진간장 6큰술 / 설탕 2큰술 간 마늘 2큰술 / 매실액 1큰술 물 150ml 1. 코다리는 뱃속의 검은 막을 떼어내고 지느러미는 가위로 잘라주세요. 아가미에서도 비린내가 많이 난다고 하니 떼어내고 껍질은 물로 씻어 줍니다. 2. 무는 큼직하게 4등분으로 썰어주.. 2021. 3. 5. 백종원 코다리찜 만들기 무조림은 덤! 코다리찜 안녕하세요 : ) BOBO보보입니다. 이제 곧 설 연휴가 시작되네요. 쉴 생각에 벌써 설레네요. 매번 배달음식 시켜 먹다가 오늘은 매콤한 음식이 먹고 싶어 마트에서 코다리 할인하길래 1 봉지 후다닥 들고 왔어요. 요즘은 내장도 제거되고 깨끗하게 손질이 되어 있어서 양념장 만들어서 해 먹기만 하면 될 거 같아요. 다른 건 몰라도 무는 꼭 들어가야 한다는 거!!코다리보다 무가 더 맛있을지도ㅋㅋ 개인적으로 취향에 따라 야채 더 추가해서 만드셔도 괜찮아요. 백종원 코다리찜 만드는 법 간단하면서 맛있게 만들어 볼게요 ^ 2021. 2. 9. 이전 1 다음
