백종원이추천하는집밥메뉴1탄2 백종원 오이초무침 만드는법 오이초무침 안녕하세요 BOBO보보입니다. 날씨가 더워지다 보니 새콤달콤한 반찬이 생각나서 마트에 갔더니 오이가 많이 저렴하더라고요. 한 봉지 사 와서 그냥 먹어도 좋고 #백종원오이무침 도 만들어 보았습니다. 다른 레시피에서는 참기름도 한 큰 술 정도 들어가는데 이 부분은 취향에 따라 하시면 좋을 것 같아요. 재료 오이 490g 2개 / 대파 40g / 굵은 고춧가루 2큰술 / 설탕 2큰술 / 간장 1큰술 / 꽃소금 1/2큰술 / 식초 4큰술 / 통깨 1작은술 1. 오이는 동그랗고 얇게 썬다. 2. 대파는 동그랗게 썬다. 3. 오이에 대파를 넣는다. 4. 오이에 고춧가루, 설탕, 간장, 소금을 넣는다. 5. 오이에 식초를 넣는다. 6. 오이와 양념을 섞는다. 7. 오이에 양념이 붉게 묻도록 한다. 8. 통.. 2020. 6. 3. 백종원 북어국 끓이는법 북어국 술 마신 다음날, 속을 달래고 술독을 풀기 위해 먹는 음식이 해장국이다. 북어국은 대표적인 해장국으로 북어와 무를 함께 볶다가 끓이기 때문에 국물이 개운하고 구수한 것이 특징이다. 새우젓으로 간을 하면 감칠맛이 나고 깔끔해진다. 재료(4인분) 북어포 40g / 무 180g / 두부 180g / 달걀 1개 / 식용유 1/2큰술 / 참기름 1/2큰술 / 물 8컵(약1.520ml 다진 마늘 1큰술 / 국간장 1큰술 / 새우젓 1/2큰술 / 꽃소금 적당량 / 후춧가루 약간 1. 무는 0.5cm 굵기로 길게 채 썬다. 2. 두부는 3X4cm 크기, 1cm 두께로 썰고, 대파는 동그랗게 썬다. 달걀은 풀어놓는다. 3. 북어포는 물에 담갔다가 바로 건진다. 오래 담가 두면 북어 맛이 빠져나가 맛이 없어진다. .. 2020. 6. 1. 이전 1 다음
