백종원 콩나물무침 쉬워도 너무 쉬워!!

콩나물무침

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오늘도 만나서 반갑습니다. BOBO보보입니다.
국민 반찬입니다.  
만만하고 가격 싸고, 먹기 좋고,
조리 과정은 조금씩 차이가 나도
식탁에 정말 자주 오르는 반찬
콩나물무침!!!!!

콩나물의 아삭함을 그대로 살리고
맛있게 무치는 건 쉽다고 생각이 들어요.
제가 하는 방법 그대로 
따라오시면 오늘 밥반찬 문제없습니다.
지금 바로 시작할게요.
간단 간단 초간단 gogo!!

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재료(4인분)

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콩나물 3컵(210g)  /  간 마늘 1/2큰술

꽃소금 1/3큰술  /  깨소금 1큰술

참기름 1/2큰술

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1. 냄비에 물을 붓고 끓인 후 꽃소금을 넣어주세요.

 

 

2. 콩나물을 넣고 물이 다시 끓어오른 후
2~3분간 더 끓여주세요.

 

 

3. 데친 콩나물을 찬물로 헹구고 체에 밭쳐
물기를 빼주세요.

 

 

4. 볼에 데친 콩나물을 넣고, 간 마늘, 꽃소금,
깨소금을 넣어주세요.

 

 

5. 참기름을 넣고 골고루 섞으면 기본 콩나물무침이 완성된다.

 

 

너무 쉽죠. 이보다 더 쉬울 수는 없을 거 같아요.
아삭함을 살리는 방법 중에 중요한 거
찬물에 헹구는 과정이 추가된 거!
요게 포인트입니다. 

간단하게 만들어낸 밥반찬 콩나물무침
특별한 것도 없고 재료도 너무 간단하지만
기본에 충실하면서도
누가 무쳐 내더라도
맛있게 무쳐낼 수 있어요.

 

 

오늘도 이렇게 밥반찬 하나 추가합니다.
귀찮을 때 흰밥에 콩나물 넣고
고추장에 삭삭 비벼 먹어야겠어요.

 

오늘 하루도 고생 많으셨어요^ㅡ^
내일 전국적으로 비 소식이 있습니다.
우산 꼭 챙겨서 출근하시기를ㅎㅎ

 

공감 하트는 사랑입니다~♥

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