백종원 시래기 된장볶음 레시피 맛남의광장

시래기된장볶음

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안녕하세요 :)
BOBO보보입니다.

맛남의광장에서 시래기를 가지고
맛있는 레시피를 소개하더라고요.

집에서 된장찌개나 국에만
넣어서 먹었던 시래기를
고기 넣어 볶음을 만드는 걸 보고 
와 저건 따라 해 봐야겠다 해서 
만들어 보았습니다.

집에 없는 줄 알았던 시래기도
한팩 있어서 바로 실행에 옮겼습니다.

밥도둑이 따로 없을 정도로
건강한 맛 시래기 된장볶음
바로 시작하겠습니다^ㅡ^

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재료

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시래기 300g  /  돼지고기 300g

대파 1대  /  청양고추 2개

간 마늘 1큰술  /  된장 3큰술

국간장 3큰술  /  물 1/2컵(약 90ml)

식용유 3큰술

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1. 파와 청양고추는 송송 썰어
준비해주세요. 

 

 

 

 

 

 

2. 삶아 손질해둔 무청 시래기는
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

 

 

 

 

 

 

3. 팬에 식용유를 두르고 파 기름을 내주세요.
그럼 다음 돼지고기를 넣어 볶아주세요.

 

 

 

 

 

 

4. 고기가 뭉치지 않게 볶아주다가
하얗게 익으면 시래기를 넣어 주세요. 

 

 

 

 

 

 

5. 된장 3큰술, 간 마늘 1큰술, 국간장 3큰술,
물 1/2컵 넣고 조려주세요. 

 

 

 

 

 

 

국물이 어느 정도 없어지고
자글자글 졸아든 시래기 된장볶음

 

 

 

 

 

6. 청양고추를 넣어 마무리해주세요.
(부족한 간은 국간장으로!)

 

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요리 완성

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너무 금방 만들어 버려서
평범한 요리지만

정말 시래기의 구수한 맛과
짭조름한 맛까지 더해져서
밥반찬으로 아주 딱이에요!

 

 

 

 

청양고추가 들어가서 매콤하고
고춧가루 조금 더 들어갔으면
기가 막히는 맛이 되었을 듯 ㅎㅎ

어릴 때는 맛없어서 안 먹던 음식들이
이젠 찾아서 먹고 만들어서도 먹고
건강한 맛을 찾는 거 같아요.

고등어도 사 와서 지져보고
코다리도 사와서 지져봐야겠어요.
생선이랑 잘 어울리는 게 또 시래기네요.

오늘 시래기 된장볶음 어떠세요?
짭조름하게 볶아 밥이랑 슥슥 ok?
이상 BOBO보보였습니다.

 

 

시래기 활용법! 전으로 만들어보세요^^
↓↓↓↓↓↓↓

https://bobo-day.tistory.com/194

맛남의광장 시래기전 레시피! 별미중에 별미!

 

 

◈요약

 

 

 

[레시피 요약]

1. 파, 청양고추는 송송 썰어
준비한다.

2. 삶아 손질해둔 시래기를
먹기 좋은 크기로 잘라준다.

3. 팬에 파 기름을 내고
돼지고기를 넣어 익혀준다.

4. 된장, 간 마늘, 국간장, 
물 반 컵을 넣고 볶아준다.

5. 물이 졸아들면 청양고추를
넣고 마무리한다.