볶음고추장 : 돼지고기 약고추장 백종원 레시피

 

 

 

BOBO-day

보보하루

볶음 고추장

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정말 반찬 하기 싫을 때가 있습니다.
그럴 때 배달 또는 라면이죠ㅋㅋ

반찬 없이 밥에 쓱쓱 비비기만 하면 되는
볶음 고추장 만들어 보았습니다.

마침 집에 사둔 다진 돼지고기가 있네요.

보통 소고기로 많이 만드시는데
돼지고기를 이용하니 가격도 저렴하고 맛도 좋아요.

한번 만들어 두면
밥 한 공기는 순삭 시키는 마법의 "볶음 고추장"

지금 같이 만들어 보시죠 +_+

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[재료] 다진돼지고기 600g 양파 3개 대파 2대 간 마늘 5큰술 고추장 10큰술 설탕 5큰술 진간장 5큰술 식용유 6큰술

 

 

 

 

01.
대파와 양파는 잘게 썰어 준비해주세요.

 

 

 

 

 

02.
넓은 팬에 식용유 6큰술 넉넉하게 넣어주세요.

 

 

 

 

 

03.
잘게 썰어둔 대파, 양파, 간 마늘을 넣어주세요.

 

 

 

 

 

04.
센 불에서 튀기듯이 볶아주세요.

 

 

 

 

 

05.
야채들이 노릇하게 볶아지면 간 돼지고기를 넣어주세요.

 

 

 

 

 

06.
고기가 익으면 설탕, 간장, 고추장을 넣고
센불에서 튀기듯이 볶아주세요.

 

 

 

 

 

07.
고추장 넣고 약 10분 정도 잘 저어주면서 볶아주세요.
(저어주지 않으면 탈 수 있어요 ㅜㅜ)

 

 

 

 

 

08.
중간에 뜨는 기름은 숟가락으로 걷어 내주세요.

 

 

 

 

 

09.
식으면 유리병에 담아 냉장고에 보관!!

 

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완성했어요 : )

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볶음 고추장 만든 기념으로
냉장고에 있던 열무김치랑 비벼보았습니다.

참기름도 쪼르륵 둘러주고
쓱쓱 비벼 한입 크게 ^^

 

 

 

 

아는 맛이 무서운 법이죠.
맛나요 맛나요.
밥도둑이 따로 없어요~ 맛이에요!

 

 

 

 

당분간 밥상을 책임져줄 녀석들
주먹밥이나 김밥에 넣어도 맛있을 거 같아요.

만들어 두면 든든한 돼지고기 볶음 고추장
맛있게 만들어보세요 : )

 

모든 반찬을 만들 수 있는 만능간장 레시피!!
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백종원 만능간장 만드는법 (tistory.com)

백종원 만능간장 만드는법