끝없이 입에 들어가는 강된장 레시피

BOBO-day

보보 하루

강된장

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지금처럼 여름이 오면
밥상에 쌈 채소 생각나시죠.

세상 맛있는 밥도둑~~
쌈밥 좋아하시는 분이라면
강된장은 필수죠!!

냉장고에 있는 야채들 꺼내서
잘게 썰어 몽땅 넣어주고
자글자글 끓여주면
밥 한 공기 순삭 할거 같아요.

밥에 비벼 드셔도 좋고
쌈 채소들 위에
올려 드셔도 좋은 "강된장"

지금 바로 시작합니다 +_+

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[재료준비] 된장 2큰술 고추장 1큰술 참기름 2큰술 멸치육수 400ml 양파 1/2개 새송이버섯 1개 애호박 1/2개 표고버섯 4개 두부 반모

01.
냄비에 물 400ml 붓고
다시 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어주세요.

02.
모든 재료를 잘게 다져주세요.
(양파, 표고버섯, 새송이버섯, 두부, 애호박)

03.
채소가 많으면 건져 먹을 게 많아지고
채수가 진하게 우러나와 맛이 진해져요.

04.
팬에 참기름 2큰술 두르고
된장 2큰술, 고추장 1큰술 볶아주세요.

05.
약한불에서 타지 않게 해 주세요.
1분 정도 볶아주시면 구수함이 배가 돼요.

06.
제일 먼저 다진 양파를 넣고 1분 정도 볶아주세요.

07.
준비해두었던 육수 400ml 정도 넣어주세요.

08.
잘게 다져 놓았던 야채들을 전부 넣어주세요.

09.
중불에 저어가면서 끓여주세요.
야채들이 많다고 생각이 들어도
숨이 죽으면 얼마 안 돼요 ><

칼칼한 맛을 원하시면
고춧가루 1큰술 넣어주시면 좋아요.

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완성했어요 : )

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다른 반찬 필요 없이
진심 이거 하나면 밥 먹어요.

따뜻한 밥 위에 올려서 먹고
쌈 채소 위에 듬뿍 올려서도 먹어요.

저희는 집에 미숫가루가 있어 넣어서
비벼 먹었더니 더 고소한 게 좋았어요.

콩가루나 메밀가루 견과류 있으면
넣어 드셔도 좋을 거 같아요.

오늘은 건강하고 맛있는
강된장을 준비해 보시면 어떨까요 : )

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